В Сибири выведут породу устойчивых к морозам коров

Население планеты растет стремительными темпами, а продовольствия с каждым днем становится все меньше. Миллионы людей по всему миру ежедневно недополучают пищу для нормального функционирования организма, поэтому ученые все чаще задумываются над тем, с помощью каких технологий повысить количество получаемого продовольствия.

Некоторые ученые ведут активные разработки искусственного мяса, но подобные технологии не особо воспринимаются в России. Наши власти делают все возможное для получения максимально натуральных продуктов питания. Наиболее остро проблема нехватки продовольствия в нашей стране ощущается на холодных территориях.

Но в скором будущем этот вопрос может быть решен, т.к. специалисты новосибирского Института цитологии и генетики СО РАН планирует вывести специальный вид коров, который будет устойчив к холодам. Это позволит получать тонны мясных продуктов в зоне, куда сложно доставлять продукты из центральной России.

В ходе исследований было изучено более 100 тысяч различных мутаций у коров из Алтая и Якутии. Некоторые и видов имеет способность выживать в холодном климате, но от таких видов получают гораздо меньше мяса и молока, чем от коров, проживающих в условиях более теплого климата.

По этой причине российские ученые хотят найти подходящие гены нескольких видов коров, что позволит создать вид, который не только будет адаптирован для Сибири, но количество мяса и молока будет в пределах их европейских собратьев. Николай Юдин отметил следующее:


Данные исследования находятся только на начальном этапе, но ученые не сомневаются, что их задумка получит логическое завершение в виде появления нового вида коров. Это не только позволит получать необходимое количество мяса и молока для Сибири, но может удешевить стоимость производства данных видов продуктов.