PLoS Medicine: высокий уровень потребления молочных продуктов предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Существует довольно много продуктов питания, которые не только плохо усваиваются в организме множества людей, но и способны увеличивать риск возникновения той или иной болезни. Содержащаяся в молочных продуктах лактоза является одним из таких веществ, к которому есть как индивидуальная непереносимость организма, так и усваиваемость лактозы может снижаться с возрастом. 

Прошлые исследования ученых показывали, что большое употребление молочных продуктов может повышать риск преждевременной смерти, но новая научная работа опровергла эти данные. Статья с результатами исследования представителей Института глобального здравоохранения Джорджа, Школы общественного здравоохранения Хопкинса и Уппсальского университета в США о пользе молока была опубликована в издании PLoS Medicine.

Авторы научной работы решили изучить воздействие молочных продуктов с большим содержанием жира на пожилых жителях Швеции. На протяжении 16 лет лет ученые наблюдали за состояние здоровье около 4-х тысяч жителей Швеции. Специалисты измеряли концентрацию определенных жирных кислот и в их крови, попадающих в организм человека только вместе с молочными продуктами.

Давно известно, что различные сердечно-сосудистые заболевания являются одной из самых главных проблем современных людей. Смертность от болезней сердца занимает лидерство среди других причин гибели людей, поэтому представители науки ищут способ повышения продолжительности жизни, предотвращая инсульты и инфаркты. Согласно статистике ВОЗ, около 17 миллионов человек ежегодно погибают от заболеваний, связанных с сердцем.

В ходе многолетних исследований удалось выяснить, что частое употребление молочных продуктов с большим содержанием жира значительно снижает риск появления инфарктов, ишемии, атеросклероза и прочих тяжелых заболеваний.

Авторы научной работы решили проверить свои данные в других странах, наблюдая за состоянием здоровье более 40 тысяч добровольцев. Ученым удалось подтвердить пользу жирных молочных продуктов для снижения болезней сердца, поэтому они призвали людей не отказываться от подобных продуктов питания, способных значительно снизить смертность.